豊かな魔女の。

心のまま、自分のまま。豊かな魔女の不思議な日常。
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季節の仕込み
この時期、あれこれと仕込が忙しい。

5月31日に、実山椒と青梅を期待して買出しに行ったところ、大収穫!他予約などで立て込んで、てんやわんやしてました。

高松中心部から車で離れること、30分〜1時間。
あちこちの農協や道の駅をのぞき、半日かけて買出しに。

だって農家の人が直接だしてる野菜は新鮮で、
なんといっても個性的!

季節感いっぱいの、旬の美味しさが手に入ります。

新ニンニク
こちらは予想外の発見。新ニンニク。

新ニンニクむき
新ニンニクの実

しょうゆ漬けにして、気長に待つことにしました。


青梅
とてもきれいに実がしまった美しい青梅

青梅塩
半分はピクルス用に下漬け

後の半分は、しょうゆ漬け。梅醤油になります。


他にも新鮮な旬の野菜を買い込みました。


さらに同日。
なんと、探し求めていた実山椒を街中で発見!
さっそく買い占めました。

実山椒
とってもきれいな実山椒(のほんの一部)


サッと湯がいて、一部をしょうゆ漬けにし、残りはすぐさま冷凍しました。
これでいつでも実山椒が使えると思うと、ゾクゾクするほどハッピーです。(笑)

さっそく翌日、丁寧に炒っておいしい塩を加え、実山椒塩を。
これで、はぜのから揚げや砂ずり塩山椒焼きをしました。

香りもさわやかさも、しびれ加減も、最高に美味しい!!!




| masakadou | 真坂堂(移転しました) | 14:54 | comments(0) | - | -
苺ジャムの仕込み
5月30日には、今が旬!の苺を買い込んで、
すばらしいジャム作り。あぁ、幸せ。

女峰
こちらは女峰苺

さちのか
こちらはさちのか苺

苺
時間はかかりますが、砂糖をまぶして、まる一日。

驚くほどたっぷりと果汁があふれだして、
実の形はそのままに、おいしいジャムになります。


苺の旬は、5月6月だそうで(知らなかった!)
今の苺は、小粒でしっかり香りも甘みも酸味もあって、
ジャム作りに最高!!!


できあがりは、もう、どこの高級品にもひけをとらない、
麗しき味わいとなりました。


さっそく、残りは3瓶だけに。(笑)
アイスクリームや、ヨーグルトや、もちろんフランスパンに。

粒そのままのおいしさったら!!!




| masakadou | 真坂堂(移転しました) | 15:01 | comments(0) | - | -
グミの実
グミ
グミの実


5月末。
甘酸っぱくて懐かしいグミの実をおすそ分けで頂戴しました。

独特の、ザラッとした舌触りと、渋甘さ。
昔のグミより、格段に食べやすく、美味しくなってました。



| masakadou | 真坂堂(移転しました) | 15:05 | comments(0) | - | -
自衛隊の戦艦
5月30日(金)
たまたま散歩してたサンポート横の港に、
自衛隊の母艦を発見。

土日は中を見学できたらしいけど、
結局忘れて行きそびれちゃった。

毎年来るらしいので、また来年。

ちなみに、写真は撮り放題だって。
「まずいところは隠してますから、
いくらでも写真撮っていってください。(笑)」
とのことでした。


船3

船2

船
最後に、バラと母艦




| masakadou | 高松 | 15:10 | comments(0) | - | -
思いがけない贈り物


しばらく前に、
「好きな漢字を教えてください。」
という不審(!)なメールが届きました。



パッと思いついた大好きな漢字と理由を伝えて、
『このチョイスが私らしいなぁ』
なんてパートナーと笑って楽しみました。






そしたら今日、宅配便が・・・。
差出人は、不審なメールの差出人と同一人物。






徳利
あっ!真坂堂徳利だ!







徳利とお猪口
しかも、お猪口には、私が選んだ漢字が!!!





再びパートナーと大笑い!!!




2つのお猪口に刻まれた漢字を知りたい方は、
真坂堂へ、どうぞ。(笑)





きっとこれで飲む冷酒は、格別ですよ。





ありがとう!はら!



| masakadou | 真坂堂(移転しました) | 19:09 | comments(0) | - | -
徳ちゃんのズッキーニ
ズッキーニ

うちの庭。徳ちゃん家。(笑)

初めてなのに、果敢に挑戦してくれた徳ちゃん家の
ズッキーニが、初収穫。

まだちょっと小さいけれど、立派に美しいズッキーニ。
大きくなるのが楽しみです。


もうしばらくしたら、きゅうりもトマトも届く予定。
徳ちゃん、いつもありがとう。


期待してます。(笑)



| masakadou | 真坂堂(移転しました) | 19:15 | comments(0) | - | -
瀬戸内海なんでね


小魚とか、小さいイカとかタコとか多いのよ!

しかも新鮮なのよ!

イか
こちらは、ミミイカ(手前)とベイカ


| masakadou | 真坂堂(移転しました) | 19:18 | comments(0) | - | -
赤スパークリングワイン
赤スパークリングワイン

さっぱりのみやすい赤のスパークリング。

ちっとも癖がなくて、赤らしくはないけれど、くいくい飲めて、
料理にすごく合わせやすい。

さっぱりして白みたいなのに、
赤の香りと風味がするのが不思議なぐらい。

色は、真っ赤な赤ワイン色。


基本的にスパークリングを飲まない私の意見なので、
あんまり参考にならない、かな。(笑)



| masakadou | 真坂堂(移転しました) | 19:52 | comments(0) | - | -
おばけズッキーニ
徳ちゃんからのズッキーニがぞくぞく届きます。

「目につかなくて大きくなったズッキーニがあるけど、
 味はどうかなぁ。」と心配する徳ちゃん。



届いたズッキーニ↓



ズッキーニ2







!?









ズッキーニ
まな板からはみ出しそう!





予想をはるかに超えたサイズに、
目撃者達は大笑い。



今日一日は飾っておこうと思います。
味、どうかなぁ・・・・・・。(笑)


| masakadou | 真坂堂(移転しました) | 16:57 | comments(0) | - | -
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